Детергенты

Детергенты (от лат. detergeo — очищаю), синтетические поверхностно-активные вещества, обладающие моющими, а иногда и дезинфицирующими свойствами. Моющее действие детергентов мало зависит от жесткости воды. Детергенты делятся на 4 класса: анионактивные — применяются в смеси с кальцинированной содой, метасиликатом натрия и др.; катионактивные — обладают дезинфицирующими веществами и слабой моющей способностью; амфолитные (амфотерные) — имеют хорошие моющие и дезинфицирующие вещества; неионные. За рубежом выпускают смеси неионных детергентов с йодом, так наз. йодофоры, обладающие моющими и дезинфицирующими веществами; их рекомендуют использовать в винодельческой промышленности для санитарной обработки оборудования в цехах розлива. Из синтетических моющих средств отечественного производства применяется дезмол.

Ещё по теме:

• Эфиры вин и коньяков
• Эфирные масла
• Этиловый спирт
• Энотаннин
• Экстракция