logo logo

Клерет де Ди

Клерет де Ди (Claireite de Die)
Игристое вино южной Роны, вырабатываемое на основе винограда Клерет и Мускат. Относится к винам контролируемых наименований. Полагают, что это одно из самых старинных вин в мире. Плиний-старший в книге "Естественная история" (XIV век) описывал его как "действительно
натуральное нежное вино". Чтобы помешать брожению и превращению в настоящее вино, сусло сцеживали из чана в бочку и помещали в холодную воду реки до зимнего солнцестояния.

Метки:,

Ещё по теме:

bottom