logo logo

Кот д’Ор — изобилие белых вин

белые вина Кот д'Ор

На большей части виноградников Котде Бон выращивают Пино Нуар. Однако большинство винодельческих хозяйств здесь славится своими белыми винами.

Эти белые вина, которые делают исключительно из винограда Шардоне, снискали в мире славу под общим названием «белые бургундские вина». Лучшие из них тяжелее красных вин, но при этом обладают полнотой вкуса и долговечностью. Красные вина Кот де Бон — компактны, богаты нюансами, но в них нет глубины вин Кот де Нюи.

Алокс-Кортон

В стороне от туристических маршрутов у подножия горы Кортон расположилась деревня, почти незаметная из-за окружающих ее лесистых холмов. Почти весь склон занимают виноградники класса гран крю. В верхних виноградниках, почти у границы леса (прежде всего в юго-западной части) выращивают Шардоне. Из него делают известное Кортон-Шарлемань — полное, тяжелое вино с ванильно-ореховым ароматом. Красное Кортон — плотно сложенное, долго живущее вино, напоминает хорошее Жеврей-Шамбертен.

Бон

Все склоны за городом Бон покрыты виноградниками. Большинство из них обладают статусом премьер крю. Вина, производящиеся здесь, отличаются гармоничностью, нежным фруктовым ароматом и выразительностью.

Поммар

Нежные, с мягким фруктовым вкусом вина похожи на премье крю из Бона, за исключением вин из виноградников Эпено и Ружьен, которые обладают большей глубиной вкуса и огненностью.

Вольнэ

Не особенно компактные, но филигранные вина с нежным фруктовым вкусом считаются самыми тонкими в Кот де Бон. Вина из находящихся в Мерсо виноградников Сантено и Ле Плюр поступают на рынок как вина Вольнэ.

Мерсо

Это значительный апеласьон белых вин, гармоничных, гомогенных, которые редко залеживаются на рынке. Это касается не только вин класса премье крю Женеврье, Перрье и Шарм, но и многих простых Мерсо.

Пулиньи-Монтраше

Это Мекка для ценителей белых вин: четыре гран крю — Монтраше, Шевалье-Монтраше, Ба-тар-Монтраше и Бьенвеню-Батар-Монтраше — являются самыми значительными сухими белыми  винами Бургундии. Они производятся в огромном количестве, и в некоторые годы даже возникала опасность, что они не распродадутся. С содержанием спирта почти 14 об.% и большой тельностью, эти вина могут стареть до 20 лет. Соседние виноградники также производят белые вина с полным, очень тонким вкусом и долгой жизнью.

Шассань-Монтраше

Белые вина здесь напоминают вина из Пулиньи-Монтраше в момент наибольшей полноты их вкуса. Это несильные вина. То же можно сказать о крохотном гран крю Криот-Батар-Монтраше и о премье крю Кло де ла Мальтруа и Ле Рушот. Красные вина этого района с грубовато-землистым ароматом, без особой тонкости вкуса.

Сантене

Сонная деревушка Сантене поставляет сочные, вкусные Пино Нуар, не претендующие на причисление их к большим бургундским винам.

Метки:, , ,

Ещё по теме:

bottom