Мугань, столовое полусухое белое вино из винограда сортов Баян ширей и Ркацители, выращиваемого в Азербайджане. Вырабатывается с 1979. Цвет вина от светло-соломенного до темно-золотистого. Кондиции вина: спирт 9—11% об., сахар 0,5—2,5 г/100 см3, титруемая кислотность 6 г/дм3. Для выработки вина Мугань виноград собирают при сахаристости не ниже 17%, дробят с гребнеотделением. Вино готовят по купажной схеме.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
