logo logo

Полынь лимонная

Полынь лимонная (Artemisia baichanorum Krasch.), вид сильноветвящегося полукустарника семейства астровых; ингредиент ароматизированных вин. Сырьем служат надземные части полыни лимонной, имеющие цитрусовый аромат с тоном апельсина, лимона, ананаса; содержат эфирное масло (1,2—3,7%), в состав которого входят цитраль, линалоол, гераниол. Заготавливают во время бутонизации или цветения, скашивая растения на высоте 10—12 см. Полынь лимонная применяется при ароматизации вин Букет Молдавии, Утренняя роса.

Метки:, ,

Ещё по теме:

bottom