Раздорское

Раздорское, столовое белое марочное вино из винограда сорта Кокур белый, выращиваемого в хозяйствах « Донвино ». Выпускается с 1949. Цвет вина соломенно-золотистый с зеленоватым оттенком. Кондиции вина: спирт 9,5—11% об., титруемая кислотность 6—8 г/дм³. Виноград собирают при сахаристости 17—20%, титруемой кислотности 6—8 г/дм³, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят путем брожения осветленного сусла при температуре, не превышающей 26°С. Срок выдержки 1,5 года. Вино удостоено 2 золотых и 2 серебряных медалей.

Ещё по теме:

• Янтарь Ставрополья
• Херес Донской
• Терское
• Теркеме
• Терек