logo logo

Размеры бутылок

Большие бутылки очень популярны у коллекционеров и людей, вкладывающих в вино средства. Во-первых, они являются украшением любой винной коллекции. Во-вторых, вино в больших бутылках вызревает быстрее. Кислород, проникающий в бутылку, распределяется в большем количестве жидкости (насколько большем — зависит от размеров бутылки). Однако определенные процессы вызревания происходят и без контакта с кислородом, например, образование сложных эфиров. На эти процессы размер бутылки влияния не оказывает. Иначе вина в запечатанных сургучом бутылках оставались бы вечно молодыми.

винные бутылки

Обычная Магнум Двойной магнум Иеровоам Империал            Салманассар                Валтасар                                                                                                                                 Навуходоносор
бутылка 0,75 л 1,5 л            3л1                5л2               6л3                   9л                     12л                        15л

1В применении к шампанским винам называется "Иеровоам"
2Используется в Бордо (с 1978 г. 4,5л)
3 В применении к шампанским винам называется "Мафусаил"

При приобретении простых вин не гнушайтесь бутылками, укупоренными винтовыми или кронпробками. Они являются самой надежной гарантией отсутствия в вине пробкового тона.

Метки:

Ещё по теме:

bottom