logo logo

Сен-Жюльен и Марго — тонкость и пряность вкуса

Сен-Жюльен

Лишь незаметный ручей разделяет коммуны Сен-Жюльен и Пойак. Виноградник Шато Латур, таким образом, граничит с Шато Леовиль-Лас-Каз, где рождается выдающееся вино небольшой коммуны Сен-Жюльен. Она представляет собой скопление простых построек для работников на полях возле дюжины блистательных шато. Решающую роль здесь играет почва: большая часть виноградников расположилась прямо у реки на слегка волнистых щебневых холмах с идеальным дренажем, а это очень важный критерий качества в Медоке. И тем не менее в Сен-Жюльен нет вин класса гран крю, хотя знатоки считают, что Шато Леовиль-Лас-Каз давным-давно уже вошло в эту категорию, и многие его «второклассные» вина — свидетельство превосходного качества вин Сен-Жюльен.

Возможно, они не столь компактны и обладают не такой способностью к старению, как вина из коммуны Пойак, но зато в них больше пряности и элегантности. Мерло и Каберне Фран в этих винах представлены в большем объеме, чем в большинстве вин Пойака. Леовиль-Лас-Каз даже добавляет от 2,5 до 5% Пти Вердо, одного из добавочных сортов, которые обычно выращиваются в Марго.

Марго

Деревня Марго расположена в южной части О-Медок. Сама же коммуна довольно крупная, она охватывает соседние винодельческие хозяйства д’Иссан, Кантенак, Лабард и Арзак. Почвы в Марго не менее водопроницаемы, чем в других районах Жиронды, однако более скудные и бедны азотом. Вина Марго не относятся к числу самых тельных вин Бордо, однако считаются самыми благородными и ароматными.

Виноградники Приере-Лишин в Марго

Виноградники Приере-Лишин в Марго: это поместье поставляет самые элегантные вина Медока
Нежный фруктовый вкус, пряный дымный аромат, элегантные, превосходно сложенные танины и по большей части хорошо сбалансированное соотношение между спиртуозностью, кислотой и телом вина — все это принесло этим винам мировую славу.

Но поскольку в коммуну входит много шато, здесь много разных стилей и еще сильнее разнится качество вин, что также обусловлено растянутостью коммуны и отличиями в составе почвы. Превосходное, без сомнения, вино Шато Марго — единственное премье крю этой коммуны. Разница в классе велика уже среди вин второго уровня, и огромные различия среди вин третьего и четвертого ранга. При всем том здесь есть значительное количество крю буржуа, вина которых обладают качеством гран крю.

Основой вин Марго также является Каберне Совиньон, однако при ассамбляже здесь добавляют не только Мерло и Каберне Фран, но и небольшую часть Пти Вердо, которое придает вину очень темный цвет и кислоту.

Метки:, , , ,

Ещё по теме:

bottom