Стременное, столовое сухое белое ординарное вино из винограда сортов Плавай (70%) и Кумшацкий белый (30%), выращиваемого на виноградниках Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко. Выпускается с 1964. Цвет вина светло-соломенный. Кондиции вина: спирт 10—12% об., титруемая кислотность 6—7 г/дм3. Виноград собирают и перерабатывают при сахаристости 16—20% и титруемой кислотности 7— 9 г/дм3. Осветлившиеся виноматериалы эгализируют, купажируют и после 6-месячной выдержки разливают в бутылки. Вино Стременное удостоено 3 серебряных и 2 бронзовых медалей.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
