Звёздное, столовое полусухое розовое вино из белых и красных сортов винограда, выращиваемого в хозяйствах степных и предгорных районов Крыма. Выпускается с 1983. Кондиции вина: спирт 9—12% об., сахар 1—2 г/100 см3, титруемая кислотность 5—7 г/дм3. Вино готовится путем купажирования сухих виноматериалов с консервированным суслом, а также по классической схеме путем неполного сбраживания сусла. Биологическую стабильность вина обеспечивают бутылочной пастеризацией.
Comments are closed.
Смотрите также
Что может привести к тому, что цвет розового вина изменится с розового на оранжевый?
Ответ: Самая распространенная проблема, связанная с розовым виноделием, — потеря цвета из-…
