Район Пей Нанте — является самым западным виноградником, местом безраздельного господства винограда сорта Мюскаде. Соответственно и местные вина носят наименование этого винограда, который происходит от лозы Мелон де Бургонь. В концеXVII века суровая зима уничтожила виноградники Луары, и эта лоза обрела здесь благоприятные условия.
Из Мюскаде вырабатывают легкое белое вино со вкусом фруктов, которое употребляется молодым. Виноград выделывается на площади около 11 тысяч гектаров, из него производят ежегодно 660 тысяч гектолитров вина.
Местные почвы в большинстве своем скалистые и песчаные, климат умеренный. Мюскаде созревает рано. Для сохранения необходимой кислотности получаемого вина виноделы стараются собрать урожай винограда этого сорта раньше, чем других сортов. Лучшие вина Мюскаде разливают по бутылкам традиционным методом "сюр ли" ("на отстое"), то есть их не сцеживают, чтобы удалить осадок, а в течение зимы выдерживают в чанах с тем, чтобы разлить вино в бутылки, когда оно находится непосредственно на отстое. Этот прием дает возможность повысить свежесть, тонкость, фруктовый аромат вин.
Производится три марки вина контролируемого наименования по происхождению: Мюскаде (Muscadet) со средним объемом производства 120 тысяч гектолитров , Мюскаде де Кото де ля Лyap (Muscadet de Coteaux de La Loire) со сравнительно небольшим ежегодным объемом производства в 25 тысяч гектолитров и Мюскаде де Севр-э-Мен (Muscadet de Sevres-et-Maine). Последнее вырабатывается в большом объеме — около 530 тысяч гектолитров в год.
Район Нанта производит также два известных марочных наименования высшего качества (МВВК): Гро План дю Пей Нанте (Gros Plant du Pays Nantais) — сухое белое вино, производимое из винограда сорта Фоль Бланш и других сортов. Это свежее и легкое вино употребляется молодым. Кото д’Ансени (Coteaux d’Ancenis) — главным образом красное и розовое — легкое вино, производимое из винограда сорта Гаме Нуар. Изготавливается небольшое количество белого вина из винограда Мюскаде,
Южнее, в Вандее, вырабатывается вино категории МВВК, называемое Фьеф Вандеен (Fiefs Vendeens). Оно также относится к винам области виноделия Луара и производится из винограда сортов Гаме, Пино Нуар (красное и розовое) и Шенен (белое). Это легкое освежающее вино употребляется молодым.
Comments are closed.
Смотрите также
Как вина мирового класса проходят путь от виноградника до прилавка
Каждый этап виноделия – это искусство. Многие считают, что вино создается на винограднике,…
