Чилийкское, белое столовое сухое марочное вино из винограда сорта Кульджинский, выращиваемого в винкомбинате «Чиликский» Алма-Атинской обл. Казахстана. Вырабатывается с 1971. Цвет вина светло-соломенный. Кондиции вина: спирт 10,5—13,0% об., титруемая кислотность 6—8 г/дм3. Для выработки вина Чилийкское виноград собирают при сахаристости не ниже 18%, дробят с гребнеотделением. Брожение виноградного сусла проводят доливным методом. Виноматериалы выдерживают 1,5 года: 1-й год в дубовой таре, затем в эмалированных резервуарах.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
