Манави

Манави, столовое сухое белое марочное вино из винограда сорта Мцване кахетинский, выращиваемого в хозяйствах Сагареджойского района Грузии. Выпускается с 1938. Цвет вина светло-соломенный, с зеленоватым оттенком. Букет сортовой. Кондиции вина: спирт 10,5—11,5% об., титруемая кислотность 5,5—7 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости не ниже 19%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят путем брожения сусла в бродильных установках или отдельных резервуарах при температуре 16—18°С. Эгализированные виноматериалы выдерживают в дубовых бочках или бутах. Срок выдержки 3 года. Вино удостоено 3 серебряных медалей.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Самые старые лозы в мире

Приветствуйте древние растения и великолепные вина, которые они дают. Существует много мне…