Мезголовушка, сито, подвешиваемое на желобах и трубопроводах для стока сусла с целью задержания попадающих в него частиц мезги и др. случайных включений.
Мезголовушки изготавливаются из луженой меди, бронзы или нержавеющей стали. В связи с широким распространением непрерывнодействующих стекателей, прессов шнекового типа и современных горизонтальных корзиночных прессов, в которых исключено попадание остатков мезги в сусло, применение мезголовушек резко сокращается. Мезголовушки используются для очистки диффузионного сока, выходящего из экстрактора. Простейшая мезголовушка ведерного типа состоит из железного цилиндрического корпуса с коническим дном и герметической крышкой; внутри вставлены 2 ситчатых ведра с круглыми отверстиями (у внутреннего ведра отверстия 2,5 мм, у наружного — 1,5 мм).
Источники: Разуваев Н. И. Комплексная переработка вторичных продуктов виноделия. — Москва.
