Шабское белое, столовое белое марочное вино из винограда сорта Тельти курук, выращиваемого на Шабском песчаном массиве Белгород-Днестровского района Одесской обл. Вырабатывается с 1947. Цвет вина от светло-соломенного до золотистого. Кондиции вина: спирт 10—13% об., титруемая кислотность 5—7 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости не ниже 18%, дробят с гребнеотделением. Брожение проводят при температуре 22°—24°С. Выдерживают Шабское белое 1,5 года. Вино удостоено серебряной медали.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
