Цимлянский черный — самый важный сорт для производства игристых вин в странах СНГ. Его возделывают на Дону, а также в Крыму, где он является основой для производства красного Крымского шампанского. Поскольку вино из этого винограда отличается высокой сахаристостью и низким содержанием кислоты, его купажируют.
Comments are closed.
Смотрите также
Россия
Во времена СССР виноделие России никогда не находилось на лидирующих позициях, уступая Гру…
