Сенсо — сорт винограда, который широко распространен по всему югу Франции, где его в последние десятилетия заново открыли для себя производители качественных вин департаментов Од и Эро. При возделывании в подходящем районе и с сильной обрезкой этот виноград благодаря его темному цвету и сочности хорошо комбинируется с сортами Мурведр, Гренаш, а также Каберне Совиньон, которым он придает аромат и эластичность. В качестве самостоятельного винного сорта Сенсо практически не выступает. Также широко распространен в Алжире, Марокко и Ливии. Допускается написание как Cinsaut, так и Cinsault.
