Главная Про вино Аликант Буше популярен в Португалии

Аликант Буше популярен в Португалии

Среди португальского винограда появилась «новая звезда».

Аликант Буше

Аликант Буше имеет долгую историю, но до недавнего времени его обычно ценили только в одном культовом вине: Mouchão.

Сегодня же все чаще производители вина в Алентежу, к востоку от Лиссабона, обращают внимание на то, что этот виноград teinturier (окрашивающий, краситель), один из немногих имеет мякоть и кожицу насыщенного темно-красного цвета.

Как французский гибрид стал скрытой звездой Португалии.

Эта маловероятная история началась в 1850-х годах на юге Франции.

Анри Буше в Домен-де-ла-Кальмет, к северу от Нима, пересек Гренаш с Пти Буше.

Луи Буше-отец в свое время скрестил Арамон Нуар и неизвестный темный виноград.

В средиземноморской Франции, Испании и Калифорнии Аликант  Буше иногда появляется в смесях для усиления интенсивности окраски вин.

«Мы считаем, что Аликант  Буше посадили в Mouchão в конце 1800-х годов», — говорит Иэн Рейнольдс Ричардсон, управляющий директор и член семьи, которая владеет Herdade do Mouchão.

«Моя семья признана одним из пионеров винограда в Португалии», — говорит он.

Винодельня расположена на холмах диких пробково-дубовых зарослей северной части Алентежу, в двух часах езды к северо-востоку от Лиссабона, с 1901 года.

 Истина за любимыми винами.

Ричардсон описывает вина из Аликант  Буше, как «темные, богатые и концентрированные».

Сегодня Mouchão является одним из великих вин Португалии.

Его флагманская смесь — Аликант Буше с капелькой Trincadeira  — традиционно ферментированное в открытых больших каменных лагарах (емкостях) демонстрирует все плюсы и минусы Аликанте Буше.

Молодое вино не обладает энергией.

Вина выдерживаются в огромных бочках из старого дерева в течение нескольких лет, после чего приобретают букет.

Последний выпуск Mouchão — это винтаж 2013 года.

Новая эра для Аликант  Буше.

вино из Аликант Буше

Дэвид Баверсток, директор энологии в Herdade do Esporão, крупнейшем поместье в Алентежу, говорит, что Аликант  Буше имеет много преимуществ по сравнению с большинством красных сортов.

«По сравнению с другими сортами Алентежу, он обладает лучшим цветом, лучшей естественной кислотностью и лучшей структурой танинов», — говорит он. «Вино имеет хорошую выдержку».

Баверсток посадил Аликанте Буше в Эспорао в 1990-х годах.

По его словам, он был вдохновлен Mouchão, который «произвел на меня большое впечатление, когда я приехал в Португалию более 40 лет назад».

Alexandre Relvas, владелец Herdade de São Miguel в Алентежу, верит в урожайность Аликанте Буше на собственных виноградниках.

«Посаженный на сланцевых почвах, именно этот виноград дает структуру и силу», — говорит он. «Зрелый и насыщенный, а его кислотность сохраняет свежесть».

У этого сорта винограда есть свои проблемы.

Его нужно собирать в то время, когда созревают как гребни, так и ягоды винограда.

Питер Брайт, винодел в Terras de Alter , также был вдохновлен Mouchão, когда впервые попробовал его.

Он говорит, что с возрастом вина из Аликант  Буше «превращаются из комбинации тушеной свеклы и сливы в цветочный букет с шелковистыми танинами».

Португальские виноделы являются одними из самых опытных виноградарей по купажам в мире. Однако, столкнувшись с Аликанте Буше, даже они действуют осторожно.

Baverstock смешивает виноград с Syrah в винах Private Selection Эспорао.

Релвас предпочитает, чтобы он выступал в качестве основного винограда в вине.

Брайт и Ричардсон стремятся свести его количество к минимуму в смесях или вообще не использовать его.

Тем не менее, несмотря на все свои проблемы и порой непредсказуемость, Аликант  Буше дает великолепные вина.

Лучшие результаты становятся все более доступными.

Созданный более 150 лет назад на небольшом винограднике во французском Лангедоке, Аликант Буше «превратился из гадкого утенка в прекрасного лебедя».

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Выбор игристых вин

Некоторые игристые вина, сделанные Домами шампанского в других частях света, могут сильно …