Кюве

Кюве (франц. cuvee), в производстве шампанского бутылочным методом сброженная в бутылках тиражная смесь, содержащая остаточного сахара не более 0,3 г/100 см3. Во Франции термин «кюве», употребляется для обозначения купажа выдержанных и молодых виноматериалов, предназначенных для приготовления тиражной смеси — тиражного кюве.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Выбор игристых вин

Некоторые игристые вина, сделанные Домами шампанского в других частях света, могут сильно …