Лигурия

Лигурия  виноградник

Лигурия (Liguria), виноградарско-винодельческая область в Северной Италии, на побережье Лигурийского моря. Занимает Лигурийские Апеннины (на С и В) и отроги Приморских Альп (на 3ападе). Горы местами подходят к берегу и круто обрываются к морю; на остальной территории преобладает холмистый рельеф. За последние годы площади виноградных насаждений значительно сократились из-за вытеснения винограда другими с.-х. культурами. Основные сорта винограда: технические — Дольчетто, Россесе, Верментино, Боско; столовые — Реджина, Серван белый, Королева виноградников и Италия. Вина Лигурии не пользуются большой известностью. Значительное количество виноматериалов идет на приготовление вермута.

Лигурия — один из самых маленьких регионов Италии, но в то же время один из самых прекрасных. На севере она защищена отрогами Апеннин и представляет собой настоящий рай. Большинство виноградников расположено на низких склонах, обращенных к югу и в направлении Средиземноморья. Будет трудно найти вина Лигурии за пределами Италии, хотя некоторые, такие как Чинкуэтерре, экспортируются.

ЧИНКУЭТЕРРЕ / DOC ЧИНКУЭТЕРРЕ ШАККЕТРА — CINQUETERRE / CINQUETERRE SCIACCHETRA DOC.

Лучшее вино Лигурии. Оно желтовато-соломенного цвета и делается с использованием сортов Верментино, Боско и Альбароло. У него нежный аромат и свежий, приятный сухой вкус. Температура сервировки 10-12°С. Чинкуэтерре Шаккетра — сладкая разновидность Чинкуэтерре, изготовленная из частично высушенного винограда. На вкус оно полнее обычного Чинкуэтерре, но может варьировать от почти сухого до очень сладкого. Минимальное содержание алкоголя 17%. Температура сервировки 10-12°С для почти сухих сортов и 8-10°С для сладких, хотя допускается и большее охлаждение.

ДРУГИЕ ВИНА ЛИГУРИИ.

Верментино, Ривьера Лигуре ди Поненте, Колли ди Луни, Колли ди Леванто Россо, Пигато, Россезе Ривьера Лигуре ди Поненте, Россезе ди Дольчеаква (также известное как Дольчеаква).

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Регионы виноделия Чили

Чили — узкая полоска земли длиной 5000 км и шириной от 90 до 400 км, лежащая у подножия Ан…