Главная Энциклопедия Полынь лимонная

Полынь лимонная

Полынь лимонная (Artemisia baichanorum Krasch.), вид сильноветвящегося полукустарника семейства астровых; ингредиент ароматизированных вин. Сырьем служат надземные части полыни лимонной, имеющие цитрусовый аромат с тоном апельсина, лимона, ананаса; содержат эфирное масло (1,2—3,7%), в состав которого входят цитраль, линалоол, гераниол. Заготавливают во время бутонизации или цветения, скашивая растения на высоте 10—12 см. Полынь лимонная применяется при ароматизации вин Букет Молдавии, Утренняя роса.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Физиология винограда

В то время как именно виноград обеспечивает ягоды для вина, знания строения виноградного р…