Северный
Господствующий в винодельческих районах на севере Европы прохладный климат с атлантическим влиянием и часто с количеством солнечных часов не более 1300 в год. Лето здесь короткое и теплое, зима холодная, и холода длятся, как в Шампани и Германии, до середины весны.
Континентальный
Этот климат господствует, прежде всего, на удаленной от моря территории Центральной Европы. Он характеризуется большой амплитудой температур в течение года.
Морской
Равномерно теплый климат с небольшими колебаниями температуры летом и зимой. Такой климат наблюдается, прежде всего, во многих винодельческих регионах вблизи моря, а также во многих винодельческих странах Южного полушария.
Средиземноморский
Этот климат господствует во всем Средиземноморье. Он отличается теплым, сухим летом и прохладными, влажными зимами. Идеальный климат для виноделия.
Сухой
Очень теплый климат с малым количеством осадков. Без регулярного орошения дождеванием виноделие невозможно. Это климат типичен для регионов Австралии, Южной Африки, Чили и калифорнийского Сентрал Вэлли.
Среднее количество солнечных часов между апрелем и сентябрем
Херес (Испания) 1930
Аликанте (Испания) 1847
Оран (Алжир) 1784
Патры (Греция) 1778
Монпелье (Франция) 1771
Флоренция (Италия) 1697
Мендоза (Аргентина) 1688
Палермо (Италия) 1619
Перпиньян (Франция) 1619
Аделаида (Австралия) 1544
Дижон (Франция) 1433
Бордо (Франция) 1252
Реймс (Франция) 1226
