Главная Энциклопедия Безличное вино

Безличное вино

Безличное вино, вино, у которого нечетко выражен аромат и вкус. К безличным винам чаще всего относят молодые ординарные вина, приготовленные из технических или столовых сортов винограда с нейтральным ароматом и вкусом, а также из винограда с повышенной нагрузкой на кустах. В годы с неблагоприятными погодными условиями безличные вина получаются даже из технических сортов винограда с характерными признаками. Такие вина называют еще бесхарактерными, нейтральными или нетипичными.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Системы классификации вина в Новом свете

В США и в большинстве других винодельческих регионов Нового Света ситуация резко отличаетс…