Безличное вино, вино, у которого нечетко выражен аромат и вкус. К безличным винам чаще всего относят молодые ординарные вина, приготовленные из технических или столовых сортов винограда с нейтральным ароматом и вкусом, а также из винограда с повышенной нагрузкой на кустах. В годы с неблагоприятными погодными условиями безличные вина получаются даже из технических сортов винограда с характерными признаками. Такие вина называют еще бесхарактерными, нейтральными или нетипичными.
Comments are closed.
Смотрите также
Как вина мирового класса проходят путь от виноградника до прилавка
Каждый этап виноделия – это искусство. Многие считают, что вино создается на винограднике,…
