Падтауэй
Падтауэй относительно прохладный, но в то же время сухой винодельческий район Австралии. Здесь по большей части выращивают белый виноград, из которого делают сочные вина Шардоне и Совиньон. Из-за сухого климата виноград приходится почти регулярно орошать.
Саузен Вейле
Долина к югу от Аделаиды с умеренно теплым климатом, известная своими превосходными, шершавыми винами Шираз. Здесь также делают хорошие Каберне Совиньон и сильные Шардоне. Самая известная и самая лучшая область этого района — Макларен Вэйл.
Грейт Вестерн
Грейт Вестерн — небольшой винодельческий район на западе штата Виктория. Благодаря умеренному климату здесь делают легкие, с мягким фруктовым вкусом красные и тонкие игристые вина.
Пайренис
Красивые холмы на Авока Ривер, в двух часах езды на северо-запад от Мельбурна. Этот район Австралии славится хорошей кухней и винами. Здесь делают хорошо сложенные, элегантные вина в деревенском стиле (Шираз, Каберне Совиньон, Мерло), а также много хороших белых вин.
Гоулбурн Вэлли
Этот винодельческий район с виноградниками, разбросанными по берегам Гоулбурн Ривер, поставляет одни из лучших вин штата Виктория: пряные Сира с компактным сложением, мясистые Каберне Совиньон, крепкие Шардоне и сочные Совиньон.
Ярра Вэлли
Ярра Вэлли — довольно разбросанный винодельческий район всего в получасе езды от Мельбурна обращает на себя внимание благодаря своим глубоким и богатым танинами Каберне Совиньон, мускулистым Шираз, нежным Пино Нуар и кремовым Шардоне. Несмотря на то что район расположен на севере от Мельбурна, он еще входит в зону влияния прохладного морского климата. Наряду с винами очень хорошего качества здесь делают и многие простые вина — от Пино Гри до купажированных Каберне-Шираз.
Хантер Вэлли
Хантер Вэлли с теплым и влажным климатом — один из самых престижных винодельческих районов Австралии. Особенно хороши здесь пышные вина Шираз и полные Семильон
Этот район с субтропическим климатом благодаря его близости к большому городу хорошо известен и любим. Он расположен всего в двух часах езды на север от Сиднея, на реке Хантер. Здесь возделывают почти все основные сорта Австралии. Среди них особенно выделяются Шираз и Семильон. Вина приличного качества получаются из сортов Шардоне и Каберне Совиньон.
Маргарет Ривер, Свон Вэлли, Маунт Баркер
Маргарет Ривер, Свон Вэлли, Маунт Баркер — это три лучших винодельческих района Западной Австралии возле города Перт и к югу от него. Здесь делают ароматные белые вина (Шардоне, Семильон, Совиньон, Рислинг), а также элегантные Каберне Совиньон и тонкие Пино Нуар.
Тасмания
Тасмания — самый прохладный винодельческий район Австралии с винодельческими центрами в Лонсестоне, Фрейсинете и Хобарте. Здесь производят одно из лучших белых вин (Шардоне) и лучшее Пино Нуар.
