Горный родник, полусухое белое вино из винограда сорта Кулъджинский (допускается использование др. сортов), выращиваемого в Крыму. Цвет вина от светло-соломенного до золотистого. Букет сортовой. Кондиции вина: спирт 9—12% об., сахар 0,5—2,5г/100см3, титруемая кислотность 6,0 г/дм3. Для выработки вина Горный родник виноград собирают при сахаристоти не ниже 18% и титруемой кислотности 6—10 г/дм3, дробят с гребнеотделением. Вино готовят по классической или купажной схеме. Биологическую стабильность обеспечивают бутылочной пастеризацией или добавлением антисептиков. Вино было удостоено золотой медали ВДНХ СССР.
Comments are closed.
Смотрите также
Вина Австралии
Австралия поставляет на рынок очень широкий спектр винодельческой продукции. Вина, происхо…