Гребневое сусло, сусло, полученное при отпрессовывании гребней после их отделения при дроблении винограда. Гребневое сусло собирают и сбраживают отдельно, а отжатые гребни применяют как удобрение. Виноматериалы, полученные из гребневого сусла используют для получения спирта или мадеры.
Comments are closed.
Смотрите также
В чем разница между суслом и вином?
Ответ: В жизни вина есть три различных физиологических этапа: виноград, сок или сусло и ви…
