Гратиешты, десертное белое марочное вино из винограда сорта Ркацители, выращиваемого в Молдовы. Марка была создана совхозом-заводом „Гратиешты" в 1954. Цвет вина янтарный. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16 г/100 см3, титруемая кислотность 5— 6 г/дм3. Для выработки вина Гратиешты виноград собирают при сахаристости не менее 20%, дробят с гребнеотделением. Виноматериал готовят путем настаивания мезги, подбраживания сусла и последующего спиртования. Выдерживают 3 года. На 1-м году выдержки проводят 2 открытые переливки, на 2-м — 2 закрытые, на 3-м — закрытую. Вино удостоено 4 золотых и 5 серебряных медалей.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
