Гульшан

Гульшан, игристое розовое вино. Выпускается Ташкентским заводом шампанских вин с 1970. Цвет вина розовый. Кондиции  вина: спирт 10—13% об., сахар до 0,3 г/100 см³, титруемая кислотность 5—8 г/дм³. Виноград собирают при сахаристости не ниже 18%, дробят с гребнеотделением. Шампанские вино материалы готовят из винограда сортов Рислинг, Баян ширей, Кульджинский, Сояки; крепленые виноматериалы — из винограда сорта Алеатико. Бродильная смесь составляется из купажа виноматериалов и дрожжевой разводки, направляется в акратофоры для насыщения диоксидом углерода за счет вторичного брожения. Срок контрольной выдержки после розлива вина 15 дней.

Ещё по теме:

• Молдавское игристое
• Кубанское игристое
• Креман де Бордо
• Киевское игристое
• Донское игристое