Гуля-кандоз, десертное белое марочное вино из винограда сортов Ак кишмиш (80%) и Мускат венгерский (20%), выращиваемого в Самаркандской обл. Узбекистана. Выпускается с 1948. Цвет вина золотистый. Букет тонкий. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 22 г/100 см3, титруемая кислотность 5 г/дм3. Для выработки вина Гуля-кандоз виноград собирают при сахаристости не ниже 24%, перерабатывают отдельно. Виноматериал из Муската венгерского готовят путем настаивания сусла на мезге с легким подбраживанием и последующим его спиртованием, а из Ак кишмиша — без настаивания. Осветленные виноматериалы купажируют. Выдерживают 2 года. Вино удостоено 6 золотых и 4 серебряных медалей.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
