Херес крепкий, крепкое белое марочное вино из винограда белых сортов Алиготе, Траминер, Пино белый, Ркацители, выращиваемого в хозяйствах Молдова. Вырабатывается Яловенским совхозом-заводом с 1965. Цвет светло-золотистый. Кондиции вина: спирт 20% об., сахар 3 г/100 см3, титруемая кислотность 5 г/дм3. Готовится купажным способом с последующей выдержкой купажа в течение 2 лет. Хересование виноматериалов осуществляется пленочным методом в бочках или в потоке в специальных установках с дозированием кислорода. Состав купажа аналогичный составу купажа Хереса Янтарь. Вино удостоено 6 золотых и 4 серебряных медалей.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
