Самый распространенный сорт винограда в мире — это не Каберне Совиньон и даже не Шардоне. Звание принадлежит Айрен (eye-RHEN), белому сорту винограда, традиционно используемому для изготовления бренди, который распространен в регионах Ла-Манча и Вальдепеньяс в Испании. Занимая в общей сложности почти миллион акров по всему миру, Airen заканчивает свою историю невыразительных, безвкусных вин, поскольку современные технологии, улучшенное охлаждение и более добросовестное виноделие позволяют производить легкие, ароматные и фруктовые вина. Иногда его смешивают с более известным Темпранильо (красным виноградом), чтобы получить легкое красное вино под названием Кларете.
Гренаш, называемый в Испании Гарнача, занимает второе место и является там, а также во Франции и Соединенных Штатах, важным сортом винограда. Гренаш энергично растет даже в жарком, сухом и ветреном климате, и, как и Сира, имеет тенденцию к обильному зеленому росту и нуждается в истощении почвы, чтобы держать его под контролем.
Этот универсальный сорт винограда является естественным партнером Сира, и эти два сорта используются во многих популярных купажах Роны, например, в знаменитом Шатонеф-дю-Пап (Chateauneuf-du-Pape).
Из него также получается терпкое розовое вино цвета фламинго из Тавеля, одно из самых знаменитых розовых вин во всей Франции. Такое себе вино типа «выпей меня сейчас», особенно когда оно превращено в розовое, но в сочетании с землей, трюфелем и мясистым характером Сира или даже Мурведра оно может очень хорошо стареть и развиваться.
Comments are closed.
Смотрите также
Шираз — это то же самое, что Сира?
Вопрос: Шираз — это то же самое, что Сира? А что вы можете рассказать мне о Пти Сира? Отве…
