Кло де Вужо (Clos de Vougeot)
Это наименование относится к красным и белым бургундским винам контролируемого наименования по происхождению категорий гран крю и премье крю. Красные вина вырабатываются из винограда сорта Пино Нуар, белые — из Шардоне. Красное вино Кло Вужо Гран Крю обладает насыщенным красным цветом, уравновешенным вкусом с еле уловимой кислинкой и длительным послевкусием, изумительным букетом с ароматом ягод и фиалки. Качество этого вина, производимого отдельными виноделами, во многом зависит от их технологии, опыта, философии и даже существующего имиджа. Вино выдерживают около 20 лет.
Крепость — 12%. Температура сервировки — 16°С. Вино сочетается с жарким из говядины, благородными сырами.
Белое вино Кю Вужо созревает быстрее красных — через три года — и выдерживается до десяти лет. Температура сервировки — 12°С.
Comments are closed.
Смотрите также
Бургундия надеется на хороший урожай
После того, как цены на бургундские вина достигли рекордных уровней, виноделы надеются на …
