Нейтрализация диффузионного сока, процесс перевода винной кислоты и винного камня, содержащихся в растворенном состоянии, в нерастворимый осадок виннокислой извести с помощью химических реагентов. Применяется при получении виннокислой извести из виноградных выжимок методом экстрагирования горячей водой, подкисленной серной кислотой (см. Виннокислая известь).
Comments are closed.
Смотрите также
Пролин
Пролин, NC5H9О2, L-приролидин-а-карбоновая кислота, циклическая заменимая аминокисло…
