Педро Хименец — раньше этот сорт использовали в производстве хереса и интенсивно возделывали в Хересе. Сейчас этот сорт находится в упадке. Самая большая область возделывания Педро Хименец расположена в Австралии, где из этого винограда делают бренди и ликерные вина.
Comments are closed.
Смотрите также
Стили хереса
В отличие от портвейна, ферментация вина, из которого будет сделан херес, проходит до конц…