Жёсткое вино, высококачественное вино с чрезмерным содержанием фенольных веществ. Жесткий вкус приобретают также вина, обработанные повышенными дозами сернистой кислоты.
Comments are closed.
Смотрите также
Существуют ли фазы выдержки, когда вкус и запах вина могут отличаться от прежних?
Вопрос: Существуют ли фазы выдержки, когда вкус и запах вина могут отличаться от прежних? …
