Сильванер Бештау, столовое белое марочное вино из винограда сорта Сильванер, выращиваемого в Минераловодском районе Ставропольского края, Россия. Выпускается предприятием «Бештау» с 1939. Цвет вина светло-золотистый. Кондиции вина: спирт 9,5—12% об., титруемая кислотность 6 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости 18—20%, титруемой кислотности 7—9 г/дм3, дробят с гребнеотделением. Срок выдержки 1,5 года. На 1-м году выдержки проводят эгализацию, купаж и технологические обработки, на 2-м — обработки проводятся при необходимости. Вино удостоено 3 серебряных медалей.
Comments are closed.
Смотрите также
Совиньон блан в современном мире
Сегодня потребители предпочитают легкие, фруктовые вина с чистым послевкусием. Этим запрос…
