Арбитражная дегустация

Арбитражная дегустация, дегустация, проводимая при решении возникающих между предприятиями спорных вопросов о качестве вин, а также при определении соответствия того или иного образца конкретному типу вин, оценке вина по просьбе инспекции по качеству, отборе образцов на международные конкурсы вин и т.д. Проводится Центральной дегустационной комиссией винодельческого промышленности Министерства пищевой промышленности России или соответствующими дегустационными комиссиями автономных республик.

Ещё по теме:

• Экстрактивность вина
• Шкала баллов качества при дегустации вин
• Что может изменить вкус вина, если его оставить в бокале на несколько минут?
• Фруктовый вкус и танины в красных винах
• Учебная дегустация