Главная Энциклопедия Дегустационный лист

Дегустационный лист

бокалы на дегустации

Дегустационный лист, типовой документ для регистрации элементов качества напитков (вино, коньяк, соки) при их органолептической оценке. Дегустационный лист заполняет дегустатор при дегустации. В странах СНГ качество дегустируемых напитков оценивается в баллах; общепринята 10-балльная система. Название элементов качества, их число, соразмерность и шкала соответствия качества величине оценки образуют дегустационную систему.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

В чем мир вина ошибается в отношении Роберта Паркера

Роберт Паркер долгое время был любимым злодеем винного мира — критиком, который использова…