Главная Энциклопедия Дегустационный лист

Дегустационный лист

бокалы на дегустации

Дегустационный лист, типовой документ для регистрации элементов качества напитков (вино, коньяк, соки) при их органолептической оценке. Дегустационный лист заполняет дегустатор при дегустации. В странах СНГ качество дегустируемых напитков оценивается в баллах; общепринята 10-балльная система. Название элементов качества, их число, соразмерность и шкала соответствия качества величине оценки образуют дегустационную систему.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Тайны возраста вин

Вино — продукт динамичный, претерпевающий со временем естественные изменения. К лучшему эт…