Как лучше всего сохранить открытую емкость с концентратом виноградного сока?

Ответ: Слейте остатки в контейнер, предназначенный для замораживания продуктов и поместите его в морозильную камеру. Высокое содержание сахара может предотвратить замерзание всей жидкости, но холод замедлит любые химические реакции или рост микробов, которые могут испортить концентрат. Попробуйте использовать его в течение 6 месяцев, если сможете, просто чтобы убедиться, что качество этих тонких ароматических соединений осталось неизменным.

Ещё по теме:

• Что может привести к образованию маслянистой пленки на сухом вине при хранении?
• Что может привести к выпадению большого количества осадка в домашнем вине?
• Что может вызвать появление в вине осадка, похожего на мелкий песок?
• Какие будут рекомендации по выдержке и хранению домашних вин?
• Как уменьшить осадок после розлива партии?