Главная Энциклопедия Калия метабисульфит

Калия метабисульфит

Калия метабисульфит, калий пиросернистокислый, K2S2О5, калиевая соль пиросернистой кислоты; белый кристаллический порошок с запахом сернистого ангидрида; молекулярная масса 222,33; плотность 2300 кг/м3. Содержание (в %) основного вещества в калия метабисульфита марки „Ч" не менее 95, хлоридов не более 0,02, железа не более 0,005. Под действием кислот он разлагается с выделением SO2. Легко растворим в воде, сусле и вине. Применяется для сульфитации сусла, мезги и вина в количестве до 0,3 г/дм3.

Ещё по теме:

Comments are closed.

Смотрите также

Сохраним вино: правильное хранение и выдержка

Самое важное условие для вина нового урожая прямо сейчас, — это сохранить его свежес…