Ал-шараб, столовое сухое розовое вино из смеси белых и красных сортов винограда, выращиваемых во всех винодельческих районах Азербайджана. Цвет вина от светло-розового до гранатового. Букет характерный. Кондиции вина: спирт 10—14% об., титруемая кислотность 5—6 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости 18—19%, дробят с гребнеотделением. Вино готовят путем купажа белых и красных сухих виноматериалов.
Comments are closed.
Смотрите также
Что может привести к тому, что цвет розового вина изменится с розового на оранжевый?
Ответ: Самая распространенная проблема, связанная с розовым виноделием, — потеря цвета из-…
