Бурдюк

Бурдюк, кожаный мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади и др.), предназначенный для хранения вина, кумыса и др. Бурдюки распространены в странах Востока, у некоторых народов Средней Азии и Сибири. Шкура животного для изготовления бурдюка подвергается специальной обработке — выворачивается шерстью внутрь, снаружи пропитывается солью, а внутри — дегтем, что сообщает винам специфический запах и привкус.

Ещё по теме:

• Бурлуй
• Энотеки
• Цистерна
• Хранение виноматериалов
• Хранение вина