Коммерческая дегустация, органолептическая оценка вин и коньяков, проводимая при решении вопросов о купле-продаже винодельческой продукции (оптовые закупки, международные поставки и др.). Дегустаторами являются покупатели, выбирающие продукцию для использования в производстве с целью улучшения состава и качества имеющихся в наличии вин и коньяков или для продажи потребителю согласно сложившимся в данном районе вкусам и традициям. См. также дегустация.
