Южная роза

Южная роза, десертное красное марочное вино из винограда сорта Фиолетовый ранний, выращиваемого в Николаевской обл., Украина. Марка создана в 1978. Цвет вина от рубинового до темно-гранатового. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16 г/100 см³, титруемая кислотность 5—7 г/дм³. Для выработки вина Южная роза виноград собирают при сахаристости не ниже 21%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят путем настаивания и подбраживания сусла на мезге с дальнейшим спиртованием. Выдерживают 2 года.

Ещё по теме:

• Юбилейное
• Чёрный доктор
• Кагор южнобережный
• Золотое поле
• Джалита