Каберне ликёрное

Каберне ликёрное, десертное красное марочное вино из винограда сорта Каберне-Совиньон, выращиваемого в Кашкадарьинской, Бухарской, Сухандарьинской обл. Вырабатывается с 1938. Цвет вина вишневый, с рубиновыми и гранатовыми оттенками. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 25 г/100 см³, титруемая кислотность 4—5 г/дм³. Для выработки вина Каберне ликёрное виноград собирают при сахаристости не ниже 26%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят путем настаивания сусла на мезге и дальнейшего. Выдерживают 2 года. Вино удостоено 5 золотых и 2 серебряных медалей.

Ещё по теме:

• Южная роза
• Юбилейное
• Ширини
• Шемаха
• Чумай