logo logo
bottom
вино и знания

современная винодельня

Если через много лет кому-нибудь придет в голову написать историю виноделия нашего времени, то конец XX – начало XXI в., безусловно, будет назван золотым веком вина. Беспримерное повышение качества, амбициозность производителей, удивительная емкость рынка тонких вин и небывалое до сей поры восхищение людей во всех уголках света этим старейшим после воды и молока напитком в мире — вот что характеризует последние два десятилетия на грани веков. Возникновение новых винодельческих регионов, развитие методов производства вина, применение последних достижений науки — все эти сведения необходимы, чтобы мы не только знали, что пьем, но и понимали, какая гигантская работа предшествует появлению новых вкусов и ароматов, которыми мы можем насладиться. Наш сайт призван утолить ту жажду знаний, которая охватывает любителей тонких вин всякий раз, когда они откупоривают новую бутылку.

bottom
Krug

Krug

У этой компании небольшой объем продаж (500 тысяч...
Вдова Клико-Понсарден

Вдова Клико-Понсарден

В России шампанское этой марки известно уже лет...
Ruinart

Ruinart

Этот винодельческий дом, основанный в 1729 году,...
Моэт и Шандон

Моэт и Шандон

В 1743 году представитель древнего рода Клод Моэт...

Глицерин из отходов виноделия

Глицерин используется в фармацевтическом,...
Мембранная технология в виноделии

Мембранная технология в виноделии

К новому способу разделения компонентов и их...

Непрерывная шампанизация в резервуарах

Сравнивая по биохимическим показателям...

Предупреждение белковых помутнений

Сегодня из всех известных веществ и способов,...

Антоцианы

Антоцианы (от греч. anthos — цвет и kyanos — лазоревый),...

Зола

Зола, остаток, получающийся при сжигании органов...
bottom